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內容簡介: 博客來網路書店現代人平日用餐或交際應酬，大多是吃飯配菜，或是西式一整套餐的吃，要在準備一桌子飯菜，必須要有相當的時間，有時因為沒時間，有時實在是太累了，最好是只要煮一道，就可以自己與家人都飽一餐。作者簡介柯俊年轉過許多行業，最後又回到料理界找到永遠的居所。熱中於各式料理，家裡儼然是座小型的食譜圖書館。更熱心於將美味料理告訴給所有喜愛做菜的人分享，在他的字典裡，沒有「藏私」二字，因為他深信──「教」與「學」絕對是相長的！曾任：台大醫院營養部治療飲食廚師、青年服務社等社團烹飪教師、媒體及報章雜誌等之料理示範現為：電視美食節目烹飪示範老師、食全食美開心妙主廚烹飪名師、各報章雜誌飲食專欄示範名師著有：《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》顏世哲高中畢業後，才發現對料理有莫大興趣。投入料理十多年，從北到南、從台灣到上海，廣獲掌聲，近年，更成為美食節目競相邀請的名師。曾任：總督西餐廳、GINO義大利餐廳、洋蔥西餐廳、臺北西華飯店、臺北凱悅、凱撒飯博客來書店店、上海圓頂音樂餐廳、臺南大億麗緻酒店、中壢古華飯店等各大餐廳、飯店之主廚、行政主廚。

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