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培梅食譜(第二冊)(中英對照)年中慶

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店博客來網路書店本書依主要材料分類，雞、鴨、牛、豬、魚、蝦與海鮮、豆腐與蛋、蔬菜、湯品、麵食與甜點共11大類，110道經典中華料理。作者簡介傅培梅老師
生於1931年，自1960年創立中國烹飪班，開始開班授課，1962年開始在台灣電視公司製作並主持烹飪教學節目達39年，示範無數美味之菜點。在台灣，傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名，從開播最早、歷史最悠久並為多人所熟知的「家庭食譜」到「傅培梅時間」，多年來一直是廣大觀眾學習烹飪廚藝的最佳選擇。40餘年來，傅培梅老師發揚中國烹調藝術不遺餘力，著有中、英、日文食譜計48本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。傅老師於2004年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生與世人緬懷。 Fu Pei Mei was the most famous and renowned culinary artist in Taiwan. 博客來 In 1960, she originated ?ochPei Mei’s Chinese Cooking Institute of Taipei?och and resolved to share her passion of Chinese cuisine with the community. Two years later, she started a weekly cooking demonstration program, ?ochFu Pei Mei’s Time?och on T.T.V. Co. (Taiwan), the program had lasted for 39 years. Pei Mei introduced Chinese traditions and culture overseas, and her devotion and tremendous contributions were recognized by numerous awards. Pei Mei had written a total number of 48 cookbooks and created countless recipes, including Chinese, English and Japanese versions before passing away on September 16, 2004.

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  作者： 傅培梅    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2005/09/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

聽障獨有聾文化 特教師手語傳溫情

全國廣播「聽見360行」單元，今天帶您來認識特教老師陳凌，現年32歲，大學時就讀彰化師範大學特教系，在大學的迎新活動中，學長姊帶來的精彩手語表演，挑起了陳凌對手語的好奇心，這也是他第一次接觸手語，於是她加入手語社，認真鑽研這個特殊的語言。大學畢業後，陳凌進入台中啟聰學校任教，她認為特教是補教的基礎，若能完整了解特教的教學方式及概念，就能將這些方法活用於任何教學中，不論在語言溝通、與他人相處或教育上也都有所幫助。而當老師以來，陳凌接觸到的學生大多是聽障生，要與他們溝通需要透過視覺或觸碰，吸引他們的注意，也因此與他們相處時，「溝通」成為一件非常有趣的事。

提及從事特教老師困難的地方，陳凌說，最困難的莫過於生命教育，時常需要面對許多學生因為疾病或其他因素而死亡，甚至有的老師每個學期都會面臨一位學生離世，除了老師本身需要調適，也需要對同學進行生命教育，陳凌回憶起過去有一位擅長繪畫的學生，因為罹患家族性遺傳的腦瘤，雖然順利考上大學，但這個同學的身體一年比一年虛弱，四、五年過後，陳凌主動聯繫她，並邀請幾位老師陪同北上探望，這時學生已不便於行，這也是他們最後一次見面，為抒發內心複雜的情緒，陳凌在心裡把來不及說的話用祈禱的方式傳達給這位去逝的學生，並決定將這個女孩勵志的故事及精神傳承下去，讓她的生命發揮更大的價值和意義。

啟聰學校的學生組成，分為極重度聽障生、年紀較大、失學或復學等學生，每個人都在不同學齡階段進入學校學習，而他們學習手語的方式，往往透過自然情境，學會用手語向其他同學溝通；上課時，老師也都是以口手語並重教學的方式，以符合不同學生的需求。在教學生涯中，陳凌曾遇過一位患有輕度聽障的失學青年，因為從小習慣用台語說話，基本表達能力沒問題，但他仍無法與其他聽障同學溝通，經過三年學習，他的生活能力、溝通能力及文字書寫能力都大幅提升，更也如願以償進入餐飲科，學習做麵包的技術，畢業後順利與職場接軌。　

一轉眼陳凌擔任特教老師已經近十年，陳凌認為「有語言就有文化」，在所有障礙類別中，只有聽障者擁有「聾文化」，她說，因為「手語」是一門獨樹一格的語言，它發展出人類特殊的生活模式，在這樣的文化下，人與人的溝通也相對有趣。從事特殊教育這段時間，讓陳凌體悟到，只要願意相信、願意努力，世界上沒有什麼事情是不可能的，也因為從事特殊教育，很多事情在已經被設定為「不可能」的情況下，出現意想不到的進步時，就會讓老師及家長感到格外的喜悅，這些都是需要家長、老師及學生本身的努力，才能促成的結果。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聽障獨有聾文化-特教師手語傳溫情-082410767.html

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