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婆婆媽媽的幸福料理--讓您吃到懷舊古早味，健康新食風僅此一檔

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店回家吃飯，是一件很幸福的事。尤其，之於不得已的外食族，之於離鄉背井的遊子，最最想念的，莫過於從小吃到大的──屬於母親的味道。婆婆媽媽的菜是吃了讓人很幸福的料理，裡面加了愛心、關懷、期許去做調味，乍看沒有驚艷的感覺，味道卻是恆久遠的。 菜要好吃是當然，有懷舊味、有新食風，體貼滿足不同的口味需求，再顧慮到家人的營養調配、健康管理，連搭配的湯和飯都不馬虎。本書由13位活躍於媒體、雜誌、食譜書市的烹飪名師，您，可能曾透過電視跟她們學做菜、在其他食譜書或雜誌上看過她們的名字、或者到過她們掌廚的餐廳品嚐料理，沒有想過可以在這樣一本書裡，看到這麼多食譜老師端出自己心目中的幸福料理，不但是一步步教大家怎麼做，適時點出其中的小技巧，還將食材的採買、保存及處理方式整理成「幸福料理筆記」，提醒大家懂得吃也要懂得選購保存與利用，才能算是真正的生活行家！以女性纖細與感性的筆觸，為您一一介紹自己心目中的幸福料理，並貼心地整理出幸福料理筆記，教您從食材的選存、處理，逐步重現記憶中婆婆媽媽的味道......◎本書規劃特色．一＞＞＞小功夫：料理重點的補充說明在詳盡、白話的做法敘述之後，又另開「小功夫」的查詢窗口，告訴您，做這道菜要特別掌握哪些重點，少了某些食材可以用什麼來替換，並盡量以圖文的表現讓讀者更容易瞭解。◎本書規劃特色．二＞＞＞幸福料理筆記：食材的採買、保存及處理方式大公開！懂得吃，也要懂得怎麼挑、怎麼放材料，知道怎麼做最有效率的運用，才能算是真正的生活行家。本書集結了多位烹飪名師的採買經驗，整理成「幸福料理筆記」，以重點圖例教大家怎麼讓好東西發揮最大的效益！作者簡介呂碧玲－知名食譜＆手工藝老師，《十分享瘦餐》食譜示範，出版多本食譜及手工藝書。李幸紋－前四季味雜誌總編輯，編輯、企劃數十本食譜及生活類叢書。李梅仙－知名食譜老師，著有《家庭江浙菜套餐》、《百味肉品》等書。周美江－知名食譜老師，著有《日式小菜》、《日式點心和果子》等書。林美慧－知名食譜老師，著有《家庭素食套餐》、《林老師的醬泡菜》等數十本書。高桂蘭－「棻蘭家廚」負責人兼主廚，著有多本食譜書。連愛卿－知名食譜老師，著有《台灣地方小吃》等書。郭月英－知名食譜老師，著有多本食譜書。郭玉芳－知名食譜老師，著有《筍的料理》、《菇的料理》等書。彭廷雲－知名食譜老師，著有《家庭客家菜套餐》、《好菜一點通》等書。蔡季芳－知名食譜老師，著有《十分鐘上菜》、《阿芳的小吃》等十幾本書。蔡培娜－知名食譜老師，著有《孩子的健康藥膳》、《孩子的成長藥膳》等書。鄭雅丹－知名食譜老師，著有《簡易中西點心》、《壽司＆飯糰》等書。

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  作者： 呂碧玲....13位等名師    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2005/06/02
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

肌膚奇癢像螞蟻咬！塵爆傷者慶重生

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】浴火重生是喜悅，也有感懷。八仙塵爆事發2個多月後，多位喜獲重生的傷者齊聚，提起事發當時仍然如一場噩夢，身上穿著彈性緊身衣的底下，烙印著傷痛留下的印記。因為疤痕組織增生，加上空氣乾燥，肌膚奇癢無比，他們站著坐著都無法克制的拚命搔抓，肌膚如螞蟻般被啃蝕著，露出無奈又尷尬的表情。但是，面對未來人生，個個都已經胸有成竹，也令人為之動容。

八仙塵爆事發2個多月後，多位喜獲重生的傷者齊聚國泰醫院力感謝醫護的照顧。（圖片提供／國泰醫院）

6月27日晚間八仙樂園發生粉塵爆炸意外，國泰綜合醫院李發焜院長指出，當晚，國泰綜合醫院接獲北市衛生局通知，立即動員200名醫護人員，準備救治到院的燒傷患者。患者的燒傷面積從20%至82%，甚至有6人插管治療，曾經一度在病危名單。所幸經醫療團隊逾兩個月來全力救治、清創、植皮、復健，傷患康復出院，今日邀請傷患分享這一路來辛苦復健過程，讓人見識到生命堅強的韌性。

張志勳救人重返火場　裝葉克膜浴火重生

21歲的張志勳是燒傷面積最嚴重的患者，他當晚為救剛認識的新朋友，折返火場，就在短短幾秒中，導致自己全身82%燒傷，他回憶當時全身已經沒有知覺，後來看到自己的皮一片片的脫落，簡直血肉模糊，直到被醫護抬上救護車後，便已經毫無知覺。因為燒傷狀況危急，一度使用葉克膜救治，經醫護救治與憑著求生意志，葉克膜使用一周後拔管自主呼吸，歷經6次清創、1次植皮，康復出院，可以說是「國泰奇蹟」，他也被其他傷者喻為「葉克膜先生」。

張承騏看到火都會怕　不影響當廚師夢想

另1位是20歲全身54%燒傷，夢想成為廚師的張承騏，他表示，現在看到火都會怕，但是對於廚藝很有興趣，未來仍然會以正面態度面對火。此外，以前跑半馬、上健身房一練就是好幾小時的他，真的很難想像燒傷後第一次下床，竟然站不到10秒，讓人很挫折、後來經過一連串的長皮、拉皮、復健、穿壓力衣，現在走1至2小時都不成問題，令人很開心。

國泰醫院表示，傷患出院後，仍須定期回診復健，除身體復健，身心科也會持續追蹤關懷，給予心理治療。（圖片提供／國泰醫院）

醫護奉獻愛心　陪伴走過漫漫復健之路

國泰綜合醫院整形外科蒲啟明主任提醒，傷患出院後，仍須定期回診復健，除身體復健，身心科也會持續追蹤關懷，給予心理治療，日常則建議傷患須長期穿壓力衣，平日可使用乳液、去疤膏等，有助止癢、軟化疤痕照護傷口。

李發焜院長指出，這段期間非常感謝醫療志工投入參與及各界善心人士的愛心捐贈，讓醫療同仁和傷患都能感受到大家滿滿的溫暖與祝福。而這次燒傷意外，兩個月來我們也看到醫病的互動很不一樣，大家會互相加Line、加臉書，彼此關心分享生活點滴，醫師與患者就像是朋友，而病友間也會互相加油打氣，相約趕快好起來，很令人欣慰。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肌膚奇癢像螞蟻咬-塵爆傷者慶重生-092034473.html

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