必學！招牌紅燒90道：上館子必點醬香味濃的紅燒菜在家做口碑必買
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內容簡介: 博客來網路書店大家都愛的紅燒料理
梅乾扣肉、五更腸旺、紅燒蹄膀、焢肉、乾燒蝦、客家燜苦瓜、獅子頭、豆瓣燒魚、滷箭筍…越說就越感到饑腸轆轆…。自小飲食習慣了濃郁豆香滋味，這些大家都愛的佳餚，乾燒、醬燒、茄燒、滷…，全都屬於紅燒料理。紅燒菜餚的色澤讓人食慾大動、醬香令人開味下飯，這本「必學！招牌紅燒90道：上館子必點醬香味濃的紅燒菜在家做」，全是餐廳裡點菜率最高、稱得上主廚招牌菜的一時之選，也是餐桌上少不了的家常美味，現在您也能在家照著書中配方，製作出餐廳級水準的紅燒美味！零失敗的掌握紅燒料理美味的關鍵
這本「必學！招牌紅燒90道：上館子必點醬香味濃的紅燒菜在家做」內容包括：
將主要的辛香料、調味料全部分析。
◎ ＜濃郁豆香 滴滴精釀---紅燒必備醬油＞完整收錄
我們獨有的美味「黑金」---醬油，它不僅是許多遊子行囊裡少不了的私房，更是獲得老外千里朝拜，外銷歐美。什麼是生抽老抽？薄鹽醬油、特級釀造醬油有何分別？什麼菜餚要用什麼醬油？看過就能清楚瞭解。博客來網路書局
◎ ＜平衡鹹味 亮澤增色的調味首選---糖＞詳細介紹
糖的種類有多少？細砂、二砂可以替換著用嗎？紅燒適合用哪種糖？將一一為您解惑。博客來書店博客來
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內容來自YAHOO新聞
聽見天堂鳥 李博翔逆風飛翔感人肺腑
(中央社台北8日電)大愛長情劇展將推出由趙駿亞、潘慧如、楊潔玫、高山峰等人主演的「聽見天堂鳥」。製作人邵弘毅表示，「聽見天堂鳥」敘述：家有聽損兒的夫妻，如何從絕望中重新燃起希望的歷程。
為了拯救孩子的聽力，劇中飾演父親的文忠兼職三份工作維持家計，媽媽淑蘭則是專心照顧宇民，替孩子報名語言學校，期待他日後可以和正常人一樣具有獨立生活的能力。
為了讓孩子在溺水時可以自救，媽媽帶他去學游泳，從此成為孩子人生的重要契機。蘇品杰及李博祥，為了求真實，努力與本尊學習口語及蛙式、自由式，還因此與本尊成為好友友。高山峰飾演游泳教練，亦師亦友的陪伴令人動容。
邵弘毅表示，這對堅強的父母分別由趙駿亞與潘慧如擔任，其中有一場文忠帶著淑蘭去找已經出家的吳母（楊潔玫飾），兩人同時接受佛法的洗禮，也是淑蘭遇到慈濟的因緣；而文忠自此接觸「地藏經」，開啟他日後晨誦「地藏經」的習慣。
為了這場重要的關鍵戲，邵製作不惜重資，找來電影專業道具團隊為楊潔玫製作頭套，一切力求真實與完美。
潘慧如在劇中飾演強勢、嚴格的母親。潘慧如表示，從孩子三歲時，就每天往返台北、龍潭間；為了讓孩子接受學習口語及聽能訓練，每日上課時間三小時，回家後還必須為孩子一一複習當日所學的功課。唯有如此，才能及早訓練孩子與別人語言溝通的能力。
宇民（李博翔飾演）深知父母為自己的付出，除了幫忙家務，學習園藝工作，也盡力在運動上表現出色，希望爭取臺灣聽奧游泳獎牌。他每天都認真練習，可惜一場車禍讓他失去參賽資格，情緒一下子就陷入谷底。
所幸，在父母的關愛和協助下，宇民終於走出低潮，也走出被人誤解和排擠的難堪；轉而開始積極教授聽損兒游泳課程，為別人服務。因為有了這樣與眾不同的孩子，文忠與淑蘭也更能夠體會別人的苦難，更能珍惜人生的幸福。1040908
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聽見天堂鳥-李博翔逆風飛翔感人肺腑-222504257.html
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