中餐烹調：丙級技能檢定學術科使用心得
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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店丙級中餐烹調技術士學術科檢定」自開辦以來，已成功輔導數以萬計的從業人員取得證照，順利進入相關職業任職。也因為舉辦成效卓著，讓民間也開辦許多配合政府職訓的烹認教室，直接地教育民眾烹調衛生與技能，也讓中餐烹調成為最熱門的技術士檢定科目之一。由於行之有年的考題，確有更新的必要。在2004年6月起已正試更換學術科試題，與以往有著明顯的不同。除了菜色外，也加入盤飾的要求，務使取得證照的廚師們，不僅是熟稔菜餚的烹調技巧，還必須兼顧色、香、味，讓成品能好吃也要美觀。值此考題更換之際，也特別廣邀從事烹飪教育的名師許恆華及曾小芸老師，共同為新考題來操刀，製作一本最貼切、最淺顯易懂、也最完備的教學應試教材。希望這本書的出版，能帶給從事餐飲教育的老師們完整的參考資料，也讓即將應試的考生能有標準可循，順利通過技術士的檢定考試，順利展開餐飲的職志。作者簡介：
許恆華?曾小芸
許恆華為五星級觀光飯店廚師
曾小芸為任教多年的中餐廚師，至今輔導超過百人順利取得證照，聲名遠播。博客來書店
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- 作者： 許恆華 新功能介紹
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- 出版日期：2004/08/31
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
股東會行情 蓄勢待發 科技股雙龍頭 外資捧場
中國時報【張志榮╱台北報導】
台積電、大立光訂本周二、周三接力舉行股東會，國際資金已連續買超台股9個交易日、累計達527億元，股東會行情蓄勢待發，科技股將是最大贏家！
日商大和證券指出，目前科技股股價已將需求疲弱與庫存去化等不確定性消化完畢、喜迎下半年旺季題材。
被外資圈喻為「台股雙箭頭」的市值王台積電與股王大立光，近幾年不但法說會選在同一天，就連股東會也接棒舉行，由於時序進入iPhone7零組件備貨潮，加上中國與新興市場智慧型手機需求不錯，兩大科技龍頭股對下半年基本面的看法頗具指標性。
尤其是大和、摩根士丹利證券甫分別將台積電與聯發科投資評等調升至「買進」與「加碼」，有機會誘發外資圈跟進調升聯發科獲利預估值，帶動股價填補「失落兩年漲幅」，也被視為後續利多效應。
國際資金歷經5月賣股潮後，5月下旬又開始回補台股，至今已連續9個交易日買超、合計達527億元，台積電與大立光上周六（4日）股價分別收在160與2,895元，前者距3月31日盤中還原權值後的歷史新高163元僅有幾步之遙，後者則創下近半年新高。
大和證券亞太區科技產業研究部主管徐禕成指出，科技股今年歷經短暫備庫存、需求疲弱、重複下單等變數，股價波動幅度非常大，但這產業成長週期中修正已暫告一段落，目前庫存風險低，溫和備貨效應還是會發揮。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/股東會行情-蓄勢待發-科技股雙龍頭-外資捧場-215003995--finance.html
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